Will-
kommen. Hier geht es ums Wesentliche.
Essen, Zeit und Menschen.
Stadtplatz 15, 84307 Eggenfelden
Mo v. 11-23 Uhr
Do-So v. 11-23 Uhr
Das-
Luibl. Kulinarik in Bewegung.
Wir stehen für moderne Gastronomie, offene Formate und zeitgemäßen Genuss. Wir wollen uns stetig weiterentwickeln, dazulernen, kooperieren und im Austausch bleiben. Mit Menschen, die ihr Handwerk ernst nehmen. Um besondere Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen. Qualität beginnt im Team. Kooperation statt Konkurrenz.
Die-
Feier. Das Luibl ist nicht nur Restaurant, sondern auch ein Ort für besondere Abende.
Ob Firmenfeier, Geburtstag, Familienfest oder ein Anlass, der einfach einen guten Rahmen braucht – wir gestalten Veranstaltungen, die nicht nach Standardprogramm aussehen.
Gutes Essen, gute Getränke, ein Raum mit Charakter und ein Ablauf, der zu euch passt. Vom langen Dinner an einer Tafel bis zum lockeren Abend mit vielen Gästen.
Keine klassischen Veranstaltungspakete. Kein unnötiges Drumherum.
Sondern Feiern, wie wir sie selbst gerne hätten.
Für private Feiern, Firmenveranstaltungen und alles, was einen guten Grund hat, zusammenzukommen.
Anfragen gerne an info@dasluibl.de.
Das-
Essen. Reduziert, aber nicht brav.
Klare Aromen, saubere Techniken, Gerichte mit Substanz. Der Fokus liegt auf guten Produkten, bevorzugt aus der Region, und auf dem, was jede Saison am besten kann. Ohne Effekthascherei. Dafür mit Haltung. Genuss mit Anspruch – ohne Etikette.
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Die-
Gastgeber sind Alexander Gaßlbauer und Valentina Longo. Nach Stationen in Österreich, der Schweiz und Deutschland bringen wir unsere Erfahrungen zurück in die Heimat. Wir arbeiten bodenständig, mit Charakter und einer klaren Vorstellung von zeitgemäßer Gastgeberkultur: aufmerksam, offen, professionell und ohne Steifheit. Uns geht es nicht um große Gesten, sondern um Verlässlichkeit, Präsenz und echtes Interesse am Gast.
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Der-
Raum: Zeitlos, warm und klar. Ein Raum, der nicht laut sein muss, um Haltung zu zeigen. Reduzierte Materialien, ruhige Linien, eine Atmosphäre, die zum Ankommen einlädt. Nicht inszeniert, sondern bewusst gestaltet. Modern, ohne modisch zu sein. Ehrlich, ohne roh zu wirken. Ein Ort für Gespräche. Für Essen. Für Zeit.
Die-
Region. Gute Dinge entstehen selten allein.
Wir arbeiten mit Menschen, Produzent und Marken, die ihr Handwerk ernst nehmen – und Dinge machen, hinter denen sie stehen.
Ein paar davon begleiten uns hier im Luibl:
Denharten, Tann
Gutshof Polting, Postmünster
Bio-Bäckerei Teufelsbrot & Höllenglut, Erharting
Weinhaus Miller, Eggenfelden
Weinfurore, München
Wagyu Hofcafe Wagerer, Triftern
Augustiner Brauerei, München
Erdinger Brauerei, Erding